ENTRANTES
Quisquillas «Bello Rincón» a la sal
Gamba roja «Bello Rincón» a la sal
Jibia (sepia) frita, plancha o en salsa
Anchoas caseras de salazón p/u
Pipirrana de pimientos asados y melva
Boquerones en adobo
Adobitos de pescado
Carpaccio de atún
Mojama de atún de almadraba
Almejas en salsa o al vapor
Torta de bacalao con pisto p/u
Revuelto de gulas y gambas
Sardinas en vinagre p/u
Huevas de merluza frita o plancha
Espárragos trigueros a la parrilla
Ensalada de atún en escabeche
Caña de bellota
Caracola aliñada de Almería
Salmon marinado «casero»
CARNES
Angus Americano
Presa de ibérico
Confit de pato
Entrecot de novillo
Solomillo de ternera
CUCHARA DE LA CASA
«Papas encebollas» con merluza
Fabes con perdiz o con almejas
Trigo Almeriense
PESCADOS
Bacalao fresco al pil-pil
Bacalao fresco con tomate casero
Cocochas de bacalao al pil-pil
Pez de san Pedro frito (gallo Pedro)
Calamar al aceite
Calamar relleno
Atún fresco plancha o encebollado
Cherna a la parrilla ( mero )
Rodaballo a la parrilla
Espalda de robalo
Merluza de pincho
Lenguado frito o plancha
Lubina a la sal (2 personas)
ARROCES
Por encargo, mínimo 2 personas, precio por persona
Paella mixta
Arroz marinero (caldoso)
Arroz con bogavante
Fideua de pescado y marisco
Arroz negro con pulpo, jibia y marisco