ENTRANTES
Quisquillas «Bello Rincón» a la sal
Gamba roja «Bello Rincón» a la sal
Jibia (sepia) frita, plancha o en salsa
Anchoas caseras de salazón p/u
Pipirrana de pimientos asados y melva
Boquerones en adobo
Adobitos de pescado
Carpaccio de atún
Mojama de atún de almadraba
Almejas en salsa o al vapor
Torta de bacalao con pisto p/u
Revuelto de gulas y gambas
Sardinas en vinagre p/u
Huevas de merluza frita o plancha
Espárragos trigueros a la parrilla
Ensalada de atún en escabeche
Caña de bellota
Caracola aliñada de Almería
Salmon marinado «casero»
![salmon](https://www.bellorincon.com/wp-content/uploads/2021/01/salmon-1.jpg)
CARNES
Angus Americano
Presa de ibérico
Confit de pato
Entrecot de novillo
Solomillo de ternera
CUCHARA DE LA CASA
«Papas encebollas» con merluza
Fabes con perdiz o con almejas
Trigo Almeriense
![calamar](https://www.bellorincon.com/wp-content/uploads/2021/01/calamar.jpg)
PESCADOS
Bacalao fresco al pil-pil
Bacalao fresco con tomate casero
Cocochas de bacalao al pil-pil
Pez de san Pedro frito (gallo Pedro)
Calamar al aceite
Calamar relleno
Atún fresco plancha o encebollado
Cherna a la parrilla ( mero )
Rodaballo a la parrilla
Espalda de robalo
Merluza de pincho
Lenguado frito o plancha
Lubina a la sal (2 personas)
ARROCES
Por encargo, mínimo 2 personas, precio por persona
Paella mixta
Arroz marinero (caldoso)
Arroz con bogavante
Fideua de pescado y marisco
Arroz negro con pulpo, jibia y marisco